非物质文化遗产
省级非物质文化遗产保护项目通德醋传统酿造技艺
发布时间:2014-07-21 新闻来源:德州市艺术馆 浏览次数:

    “通德号”始创于清光绪二+七(1901)年,传承至今已历百余年,是一家五代承一祖业的老字号,创始人任金栋,平原县北任村人。1901年,他在平原火车站对面开了一家醋坊,起名“通德号”寓意为通力合作,以德经营,后通过多年实践经验,积累总结了“通德号”三+六字酿酒工艺要诀和“通德号”二+四字酿醋工艺要诀。
  2001年“通德号”百年庆典之际,著名哲学家、史学家、宗教学家、北京图书馆馆长任继愈先生欣然为其题词“义利并存,守义则久”对“通德号”由往及今诞辰百年给予了一个高度评价。2006年“通德号”被中华人民共和国商务部评定为首批中华老字号荣誉称号。“通德号”百年的艰辛发展历程,包含着五代人的心血和汗水,它是一部近代酿造工艺发展的缩影。

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